期刊简介
本刊是经国家新闻出版署、国家科技部批准的专业健康科普杂志，面向全国公开发行，被国家卫生部、中国健康教育所指定为“中国社区健康促进读物”。
往期目录
-
2001
-
2002
-
2003
-
2004
-
2005
-
2006
-
2007
-
2008
-
2009
-
2010
-
2011
-
2012
-
2013
-
2014
-
2015
-
2016
-
2017
首页>人人健康杂志
- 杂志名称：人人健康杂志
- 主管单位：山西省卫生厅
- 主办单位：山西医药卫生传媒集团
- 国际刊号：1004-597X
- 国内刊号：14-1033/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录：上海图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中)
如“豉”美味超下饭的完美搭配
李烁
关键词：
摘要：豆豉是我国传统发酵豆制品.早在汉代就被誉为|“调和五味”.豆豉鲜美可口、香气独特,含有丰富的蛋白质、多种氨基酸等营养物质.而用豆豉做出来的美味大多色泽艳丽,香味浓郁,绝对是下饭菜的完美搭配!还在担心天热吃饭烦躁无味?不用怕,当米饭遇到下饭杀手,幸福的一定是我们的味蕾.豆豉蒸排骨原料:肋排2条,豆豉1大勺,料酒少许,生抽少许,盐半勺,白糖1勺,生粉2勺,蚝油2勺,清水少许,红椒、葱蒜少许.做法:1.调制腌料:将盐、白糖、生粉、油、蚝油、料酒、清水调匀.把排骨洗净,斩段,用腌料抓匀,腌制30分钟.2.将豆豉剁成碎末;红椒去蒂和籽,洗净切成块;葱蒜切成末,倒入排骨中拌匀.
友情链接