期刊简介

               本刊是经国家新闻出版署、国家科技部批准的专业健康科普杂志,面向全国公开发行,被国家卫生部、中国健康教育所指定为“中国社区健康促进读物”。                

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  • 杂志名称:人人健康杂志
  • 主管单位:山西省卫生厅
  • 主办单位:山西医药卫生传媒集团
  • 国际刊号:1004-597X
  • 国内刊号:14-1033/R
  • 出版周期:半月刊
期刊荣誉:中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录:上海图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中)
人人健康杂志2015年第09期

立夏清淡养生菜谱

关键词:
摘要:冬瓜排骨汤[配料]排骨、冬瓜、枸杞、瑶柱或虾仁.[做法]凉水放入排骨,烧开煮片刻,捞出后洗净沥干备用;冬瓜洗净,去皮,去瓤切块;瑶柱泡软,撕成一丝一丝备用;汤煲加水,煮沸后加排骨,转小火,熬煮约一个半小时;加入枸杞煮上10分钟,将瑶柱丝或虾仁也加入;加适量盐调味;将冬瓜块放人再熬上半小时左右或至冬瓜软即可.[功效]冬瓜排骨汤属于美味羹汤,口味鲜,汤清宜人,性凉而味甘.冬瓜有清热、化痰和健胃的功效.此汤适于夏日食用,有消暑、消肿、利尿、降火气等功效.