期刊简介
本刊是经国家新闻出版署、国家科技部批准的专业健康科普杂志，面向全国公开发行，被国家卫生部、中国健康教育所指定为“中国社区健康促进读物”。
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首页>人人健康杂志
- 杂志名称：人人健康杂志
- 主管单位：山西省卫生厅
- 主办单位：山西医药卫生传媒集团
- 国际刊号：1004-597X
- 国内刊号：14-1033/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录：上海图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中)
医生告诉你雾霾天吃点啥
关键词：医生, 抗氧化作用, 蔬菜水果, 类胡萝卜素, 多酚类物质, 营养素, 氧化应激, 颜色, 食品安全, 农业大学, 抗氧化性, 紫红色, 食品学, 花青素, 中国, 证据, 桃子, 损害, 食物, 身体
摘要：中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红介绍,从目前的研究证据来看,有利于减轻雾霾损害的营养素主要是以下几个类别:富含抗氧化物质的食物 蔬果中的各种多酚类物质、类胡萝卜素等都有抗氧化作用,它们能降低身体的氧化应激程度.如果原来吃蔬菜水果比较少,那么就试试每天吃一斤蔬菜、半斤水果吧.尽量挑颜色比较浓重的品种,因为颜色深的蔬果往往抗氧化性也比较强,比如草莓、桑葚之类富含花青素的紫红色水果,在同样食量时的效果就比桃子、梨子之类强,黄桃比白桃强,紫薯比白肉甘薯强.
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