期刊简介
本刊是经国家新闻出版署、国家科技部批准的专业健康科普杂志，面向全国公开发行，被国家卫生部、中国健康教育所指定为“中国社区健康促进读物”。
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首页>人人健康杂志
- 杂志名称：人人健康杂志
- 主管单位：山西省卫生厅
- 主办单位：山西医药卫生传媒集团
- 国际刊号：1004-597X
- 国内刊号：14-1033/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录：上海图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中)
小坚果有大智慧
桑尼
关键词：小坚果, 维生素, 营养价值, 榛子, 铁含量, 蛋白质, 植物种子, 增强体质, 预防疾病, 营养食品, 营养丰富, 微量元素, 生长发育, 人体, 胡萝卜素, 现代人, 矿物质, 氨基酸, 脂肪, 油脂
摘要：坚果是植物的精华部分,又称壳果,多为植物种子的予叶或胚乳,营养价值很高.其中所含丰富的蛋白质、油脂、矿物质及维生素,对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效.美国《时代》杂志曾评选它为现代人的10大营养食品之一.本期生活百科带着你一起了解各种“神果”的营养价值.坚果之王榛子——营养丰富,果仁中除含有蛋白质、脂肪、糖类外,胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量也很丰富;榛子中人体所需的8种氨基酸样样俱全,其含量远远高过核桃;榛子中各种微量元素如钙、磷、铁含量也高于其他坚果.
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