期刊简介

               本刊是经国家新闻出版署、国家科技部批准的专业健康科普杂志,面向全国公开发行,被国家卫生部、中国健康教育所指定为“中国社区健康促进读物”。                

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  • 杂志名称:人人健康杂志
  • 主管单位:山西省卫生厅
  • 主办单位:山西医药卫生传媒集团
  • 国际刊号:1004-597X
  • 国内刊号:14-1033/R
  • 出版周期:半月刊
期刊荣誉:中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录:上海图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中)
人人健康杂志2013年第12期

天热多吃“清淡养生膳”

赵云

关键词:清淡, 金针菇, 牛柳, 青椒, 红椒, 味精, 精盐, 姜片, 白糖, 植物油, 洗净, 红酒, 沸水, 底油, 材料
摘要:金针菇炒牛柳材料:金针菇.100克,牛柳250克,青椒、红椒各20克,葱段、姜片、红酒、精盐、味精、白糖、植物油各适量.做法:青椒、红椒切成片;金针菇洗净后,加盐,放入沸水锅中煮熟,倒出沥水备用;然后将牛柳放入油锅中,滑散,倒出沥油备用;锅中留少许底油,加姜片、葱段、煸香,然后分别加青椒片、红椒片、金针菇、牛柳、精盐、味精、白糖,翻炒1分钟即成.