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人人健康杂志2012年第01期

揭秘素食不为人知的好处

陈云云

关键词：素食, 动物性食物, 营养失调, 营养过剩, 生活水平, 生活改善, 经济发展, 营养学, 现代人, 黄金比, 蛋白脂, 脂肪, 饮食, 糖分, 人类, 倾向, 角度

摘要：随着生活水平的提高,现代人脂肪、蛋白脂、糖分摄入过多,造成了营养过剩、营养失调.从营养学角度来说,人类饮食的荤素黄金比例应该为2:5,即2分荤5分素.但是随着经济发展,生活改善,人们倾向于食用更多的动物性食物,甚至把这个比例倒了过来.

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