期刊简介

               本刊是经国家新闻出版署、国家科技部批准的专业健康科普杂志，面向全国公开发行，被国家卫生部、中国健康教育所指定为“中国社区健康促进读物”。                

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  • 杂志名称：人人健康杂志
  • 主管单位：山西省卫生厅
  • 主办单位：山西医药卫生传媒集团
  • 国际刊号：1004-597X
  • 国内刊号：14-1033/R
  • 出版周期：半月刊
期刊荣誉：中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录：上海图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中)
人人健康杂志2003年第03期

伪劣食品巧鉴别

王志振

关键词：伪劣食品, 豆芽, 化肥, 折断, 无根, 水分, 气味, 发蓝, 断面, 残留
摘要：化肥豆芽:用化肥催长的豆芽,根短或无根,豆芽发蓝.如果将豆芽折断,断面会有水分冒出,有的还残留化肥的气味.

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